田辺高校応援団管理者の活動を記録するブログ
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本物のお茶

ここ2、3年ペットボトルのお茶のトレンドは

「玉露入り」

原価が決まっている商品に

緑茶最高峰である玉露を入れることは不可能


緑茶は玉露・かぶせ茶・煎茶があります

かぶせ茶は摘み取り2週間ほど前に遮光して作ります

遮光は黒いネットを直接茶樹に掛けます

玉露も同じく遮光するのですが

畑に棚を作って茶樹に直射日光が当たらないようにしています

さらに手作業で茶樹から葉を摘みます

玉露は非常に手間が掛かるため量産には向きません

しかし、統計を見ると玉露の出荷量が急増しています

ではどうやって玉露を造っているかというと

かぶせ茶のように直接ネットを掛け

機械で刈り取っているという話を聞きます

それはもうすでに「玉露」ではない


玉露入りと書かれている緑茶飲料には腹立たしさを覚える




京都の紅茶ブレンダー

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